In sa dix-huitième édition, les déclarations d'exposition avec un vaste offre des exposants et des ateliers de grand intérêt pour tous les professionnels de la production de l'huile d'olive en Europe et au-delà et pour les acheteurs, en particulier ceux internationaux, qui trouvent dans ce produit la qualité de la tradition italienne. La foire, dont la superficie est de plus de 10.500 expositive mètres carrés, prévisions encore meilleurs chiffres qu'en 2011: 225 exposants et plus de 35.000 visiteurs, 7.000 d'entre eux sont venus de 72 différents pays.
Le Salon International de Qualité extra Huile d'Olive Vierge a lieu au même temps qu'un autre événement de caractère fondamental italienne: le Salon International Wine & Spirits, Vinitaly, est également maintenu dans les motifs de Veronafiere, étant le complément parfait à l'huile d'olive équitable. En outre, au cours de ces mêmes dates auront également lieu dans ces zones de Vérone l'exposition Enolitech, qui présentera le côté plus technique du vin et de la production oléicole en présentant les derniers équipements et de nouvelles technologies applicables à ces industries.
Among les nombreux ateliers aura lieu lors de l'exposition SOL, le lundi 26 plusieurs vont toucher les questions de production et l'adaptation durable au changement climatique. Dans la matinée du jeudi 27, les opportunités représentés par les marchés internationaux comme celui de la Russie seront objet de analyse.Procédé références à Sol d Oro sera sûrement un point focal de l'événement. Les producteurs de pays comme l'Espagne, l'Italie, le Portugal, la Slovénie, la Turquie, la Grèce et le Liban ont participé à ce concours international dédié à l'élaboration d'olive extra-vierge huile.
En cette dixième édition, où les huiles concurrentes ont été évaluées par treize juges internationaux, a vu l'Italie prendre la médaille d'or dans la catégorie de fruit intense et obtenir presque toutes les médailles d'argent et de bronze dans le fruit délicat et catégories de fruits moyennes et moyennes, dans lequel l'apprécié Sol d'Oro, de l'or, ont été remportées par le Chili et la Slovénie, respectivement. L'organisation a également mis en place des dé