Le mode de combi aide à diminuer toute la durée de cuisson, réduit le retrait de produits ainsi que élimine le transfert de saveur même lorsque plusieurs éléments sont cuits simultanément. Avantages de fours mixtes rationnels Rational fours mixtes sont bien connus pour exercer la fonction de cuisson parfait car il est un style unique de le four à convection que de griller, rethermalizes, rôtis, braconne et vapeurs.
Il ya des avantages attachés avec je ne sais combien cuisson combinée et certains d'entre eux sont présentés ci-dessous: Le premier et principal avantage est qu'il contribue à la cuisson des aliments d'au moins 30-40% plus rapide que les fours conventionnels basés sur le concept de la convection. Le prochain avantage est que rôtir dans le four combi rationnelle obtient considérablement réduite d'environ 20-30%. L'avantage joint à la présente est que vous obtenez pour donner des produits plus succulentes.
Mollusques peuvent être cuits rapidement dans le mode vapeur sans traiter avec les lourdes marmites ou laver les saveurs. Torréfaction Combi contribue à augmenter la productivité tout en prenant bien soin de le facteur de qualité. Netteté ainsi que le brunissement sont atteints dans le mode combiné et sont améliorées avec le mode de l'air chaud tout près de la fin de la cuisson. Recettes de la forte teneur en sucre sont très moins susceptibles d'être brûlée lors de l'utilisation du mode combi.
Pains, pâtisseries, gâteaux ainsi que d'autres produits de la levure soulevées peuvent être cuits à la légère ainsi que très à l'aide du mode combi de fours rationnels. Il existe plusieurs modèles à partir d'un SCC61 (6 four Grid) à un SCC201 (20 Grille four) Modes de cuisiner disponible en fours mixtes rationnels Il ya généralement trois modes présents dans fours mixtes rationnels et ils sont énumérés ci-dessous: mode vapeur : En vertu de cette mode, vous pouvez faire cuire vos aliments en toute sécurité ainsi que rapidem