The est le plus facile de planifier, mais peut être le plus difficile à préparer. La nourriture est typiquement une sélection d'apéritifs et amuse-gueules. La plupart d'entre nous ont un ou deux plats de signature de ce type ... ces plats que nous avons mis au point, que nous prenons à tous les repas-partage, et nous sommes connus pour eux. Don t rendre le tout pour le même événement. Planifiez un menu autour de l'un d'eux. Si vous décidez de faire votre apéritif de style mexicain que tout le monde aime juste, planifier un menu mexicain. Ou planifier le thème de votre menu autour des vacances.
Quel que soit le thème que vous utilisez, de limiter ce que vous servez à la quantité de nourriture que vous aurez besoin d'un parti ne peut réussir sans la cuisson tout, y compris la cuisine règle de sink.One de base est de supposer que chaque client aura trois de toute apéritif donné. Trois boulettes de cocktail, trois truffes, trois ailes de buffle. Déterminez le nombre approximatif de clients, puis multiplier en conséquence afin de déterminer combien de chaque plat à préparer. Je prévois toujours pour 2 à 3 personnes supplémentaires dans mes calculs.
Les choses ont tendance à moyenner nicely.Another règle importante est de servir une variété d'aliments. Quelques clients préféreront probablement des plats végétariens, d'autres vont chercher des plats sans fromage. D'autres encore se rendront directement au plateau de crudités. Planification d'une partie avec 12 participants au total, je pourrait faire six apéritifs; deux à base de viande, deux trempettes (dont un seul avec du fromage), un végétarien /plateau de fruits, un dessert).
Il peut sembler comme un petit écart, mais les gens vont manger ce qu'ils sont servis, et au moment où les boissons vont sur la table du buffet, et toutes les assiettes et serviettes de table, et ce que le diable, jeter quelques bols de noix mélangées, votre table sera r