Le mot vient du Sbiten du sbit verbe - à battre ou à la livre. Les herbes et les épices sont broyés dans un mortier, puis mélangés avec du miel ou de la mélasse. Il est permis de fermenter pendant une courte période, puis mélangé avec de l'eau pour faire une boisson légèrement alcoolisée. Remplacement de l'eau avec un bon Cabernet Sauvignon fait pour une boisson plus vivante, un à être apprécié par tous. Il est également enrichi avec du cognac ou de la vodka pour une libation plus puissant.
La recette de base pour Sbiten: 3 1/2 tasses d'eau 2 tasses de miel 3 bâtons de cannelle 2-3 gousses de cardamome, les graines enlevées, grillé et écrasé 1/3 cuillère à café de gingembre 1 SCT clous de girofle entiers 2 piments rouges séchés (en option) 2 SCT framboise ou confiture d'abricot Mélanger tous les ingrédients dans une casserole moyenne et porter à une lente ébullition à feu moyen. Fouetter continuellement pour assurer le miel est bien mélangé. Retirer du feu et laisser revenir à température ambiante.
Filtrer le liquide à travers une étamine dans un contenant hermétique pour le stockage et réfrigérer jusqu'au moment de la bouteille. Je achète 750 ml Bleu Cobalt EZ Cap bouteille de la brewmeister locale à la bouteille quelque chose comme Sbiten de présenter comme un cadeau durant la saison des fêtes. Ajoutez un peu de ruban de fantaisie, un chapeau de papier d'aluminium pour la bouteille, et une carte-cadeau. Pour environ 8 $ USD vous avez un merveilleux cadeau de présenter à vos amis ou collègues. Un cas de bouteilles Bleu Cobalt coûte environ 15,00 $.