Comment puis-je traiter un Cast Iron Skillet

FACTORY NOUVEAU:? Coulés de fer frais de l'usine sont généralement traités avec un revêtement pour les empêcher de rouiller avant qu'ils vendent. Ce revêtement est pas bon à manger, et il peut contenir de plastique ou de cire, de sorte que son une bonne idée d'aller sur votre poêle avec de la laine d'acier avant assaisonnement la poêle ou de l'utiliser pour la première fois. Après avoir écumé avec de la laine d'acier, lavez votre poêle ou une casserole dans de l'eau chaude savonneuse, puis placez sur feu jusqu'à sec.

Après avoir nettoyé et séché votre nouveau poêle, conditionner avant using.RUST: Si votre poêle ou une sauteuse est actuellement rouillé, nettoyer la rouille avec de la laine d'acier en premier. Vous pouvez reconditionner pratiquement tout fonte poêle en fer ou en pot, peu importe comment il est dégueu quand vous le trouvez. Après avoir écumé la rouille, le laver et le sécher à feu. Ensuite, l'état de votre pan.TO CONDITION: Si elle est nouvelle, récemment nettoyé avec de la laine d'acier, ou autrement non grasse, vous devez «saison» ou «condition» d'abord avant la cuisson.

Pour ce faire, le mettre sur un brûleur chaud, ajouter quelques cuillères à soupe d'huile de cuisson. Permettre à faire chaud, puis à refroidir, puis essuyez l'huile sur tout, puis essuyer tout excès oil.TO CLEAN: Il existe différentes méthodes, mais peut-être la meilleure méthode est celle qui ne se sert jamais de savon. Savon va priver la poêle de l'huile, et il est censé avoir de l'huile sur elle! Contrairement à d'autres casseroles, un bon casting morceau de fer sera noir à l'huile résiduelle.

Cela empêche la casserole de la rouille et le métal de réagir avec la nourriture, et l'huile permet également travailler comme une poêle anti-adhésive. Ainsi, au lieu de savon, utiliser du sel pour nettoyer la casserole. Sel kasher grossiers est bon pour cette fin parce qu'il est la bonne grosseur et vous pouvez obtenir une grande boîte à moindre coût. Lorsque vous avez terminé la cuisson, rincez bien votre poêle, jeter dans une cuillère à soupe ou deux de sel et frotter la poêle juste avec du sel et de l'eau combinée, une pâte granuleuse épaisse.

Rincez, puis mettre la casserole sur le brûleur à nouveau et de la chaleur pour sécher la poêle avant de le ranger (donc il ne rouille pas). Le bac a encore de l'huile sur elle, mais il est propre, donc la prochaine fois que vous cuisinez, vous pouvez simplement commencer la cuisson sans avoir à nouveau une condition à la casserole.