Beaucoup d'entre nous savent courgette comme ingrédient dans la célèbre plat français Ratatouille. Cependant, pas beaucoup est connu au sujet de ses origines ou comment il est venu à la popularité. Ceci est en partie dû au fait que l'histoire de ce fruit est peu claire. Permettez-moi de faire la lumière sur ce sujet et de partager avec vous l'histoire de courgette.
Il est dit que la courgette est originaire du Mexique il ya environ sept mille ans. Sur la base des conclusions de archéologues, le fruit développé ou a évolué à partir de la citrouille géante.
Ce qui est arrivé entre 7000 et 5000 avant JC. Il ya environ 500 ans, la grande croisade Christophe Colomb a apporté le fruit du Mexique à la Méditerranée. Cependant, avant le 20ème siècle, courgettes étaient pas très populaire et pas du tout largement utilisés en Europe et aux États-Unis. Cette vite changé avec l'aide des écrits d'Elizabeth David. De ses écrits, les Britanniques sont venus à connaître la courgette et ses applications polyvalentes.
Aujourd'hui, la courgette est très populaire en Italie et est connu localement comme Zucchino.
Il est encore largement utilisé dans la cuisine mexicaine. Il est en fait une partie de leur trio alimentaire: les haricots, le maïs et la courge. Ce trio de la nourriture pré-colombienne est considéré comme trois sœurs.
En dehors de sa popularité dans les cuisines de restaurant, les courgettes ont également gagné en popularité dans les jardiniers amateurs. Les jardiniers ont trouvé cette plante à être très productif. Ceci est parce que plus il est récolté, le plus de fruits est produit.
Courgette a une longue et riche histoire qui a traversé les océans larges.
Sa popularité ne cesse d'augmenter. Et son application continue de se creuser.
L'auteur est un nutritionniste et travaille actuellement pour une société de soins de santé à but non lucratif. Pour plus d'informations sur le sujet, visitez le lien suivant: courgettes Recettes