D'autres cultures comme les poivrons, les tomates et les carottes ont réduction des temps de maturation et peuvent être démarrés à l'extérieur dans juin ou même aussi tard que Juillet.
De nombreuses variétés de haricots verts sont des cultures productrices rapides qui peuvent être re-ensemencées que la saison avance. Par exemple, les rangées de plantes de haricots nains. Un couple de semaines plus tard, plante des graines de haricots plus brousse entre les plantes en croissance déjà. Cela garantit un approvisionnement continu de haricots à travers la saison.
En général, attendez de planter à l'extérieur jusqu'à ce qu'il n'y a pas de prévision de tuer le gel, et les cultures réensemencer avec de courts temps de maturation pour une récolte abondante.