17 Anthemis tinctoria, jaune ou Camomille:. Utilisés pour décorer les salades et les plats, ainsi à faire des thés.
18 Helianthus annuus, tournesol La fleur bourgeons sont cuits et servis comme des asperges et des fleurs dans les salades. Il a été cultivé par les Indiens dans le nord du Mexique, plus de 3000 ans. Ils ont un goût doux-amer
19 Myrtus communis -. Myrte, et leurs pétales peuvent être utilisés dans la salade de fruits
sativus
20 Crocus -.
Il est le vrai safran. Utilisé depuis des siècles dans les sauces, le riz et la volaille
21. Aloysia citriodora Palau verveine ou de citron:.. Les fleurs sont souvent utilisés pour le vin de la saveur, de la crème, de la volaille, conserves et desserts
22 Agave americana - Cultivé au Mexique depuis 1561, ses fleurs sont consommés avec des tortillas. Sa sève est fermenté et obtient le pulque, une boisson qui, après avoir été distillée, donne la tequila ou mescal
23 Anethum graveolens -.
Aussi connu comme l'aneth ou d'aneth, et les Anglais appellent percer. Ses fleurs sont utilisés dans les concombres ou choux-fleurs marinés
24 Averrhoa carambole, ou carambole - Ses fleurs sont utilisés dans les salades
25 Primevères:... Les pétales colorés ont une saveur douce douce
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