Pour cuisiner avec des fleurs a été retracée aux Romains et il était très populaire à l'époque victorienne pendant le règne de la reine Victoria. D'autres cultures telles que le chinois, du Moyen-Orient, et les Indiens ont aussi une grande tradition de fleurs y compris dans leur cuisine
Recommandations:.
Utilisez les fleurs avec prudence: Eviter fleurs consommateurs dont les pesticides ont été utilisés. Si vous n'êtes pas sûr, les éviter.
Ne pas manger des fleurs de fleuristes - ils peuvent avoir été aspergés de produits chimiques
Avant d'utiliser les fleurs supprimer les étamines et des pistils et les laver
1 Calendula (Calendula officinalis):. Le goût de. les pétales de cette fleur est amer et légèrement épicé. Utilisez-les crus en salade ou comme un supplément spécial de desserts à base d'œufs tels que les puddings et gâteaux ou les ajouter à du riz, des yaourts et fromages. Les pétales combinés avec les feuilles sont bonnes pour aromatiser des boissons
2 Géranium (Pelargonium sp.
): Les différentes espèces de géraniums diffèrent aussi dans les parfums (pomme, menthe, rose ou de citron). Fleurs fraîches peuvent être utilisés dans des tartes, des gâteaux et des bonbons en général, mais sont aussi largement utilisés dans les salades
3 Rose (Rosa sp.): Pétales de roses hachées finement donner une touche différente à bonbons, sirops de bonbons et gelées. Les pétales entiers sont utilisés dans les salades de fruits ou dans les sauces aux fruits de mer. Les boutons de roses peuvent être conservés dans le vinaigre et cornichons.
Il est de tradition dans la cuisine arabe, où l'essence de roses est largement utilisé. Ils donnent une touche d'exotisme dans les boissons gazeuses et jus d'orange.
4 Tulip (Tulipa sp) ne sont pas seulement les ampoules comestibles mais les pétales peut être mélangé dans les salades. Entières Les fleurs peuvent être farcies avec de la purée ou le thon.
la Tate peut être comme la laitue douce ou de nouveaux petits pois ou éventuellement concombre
5 Lavande (Lavandula officinalis): Ces petites fleurs sont excellentes pour aromatiser les pains, les tartes sucrées et gâteaux. Juste les transmettre dans le mélangeur et les mélanger avec la crème douce pour le faire paraître bleu clair. Il est idéal pour le thé, biscuits, sirops, gâteaux, gâteaux au fromage, la crème glacée, gelée, tartes, vinaigrette au vin.
6 Violet (Viola odorata) (pas