Essential correctes ont des récepteurs gratuits pour des liaisons hydrogène. Cette caractéristique change la façon dont les molécules sont structurés en termes de la forme qu'ils ont. Et il est cette forme différente, une forme coudée, ce qui signifie qu'ils ne agglomèrent pas avec l'affinité que les graisses saturées font. Et ils ont aussi un point de fusion inférieur - de sorte qu'ils sont plus liquide également.
En raison de cette différence de structure, ils ont aussi une légère charge négative moléculaire, et étant donné que charges identiques se repoussent, ceci est une autre raison pour laquelle ils ne agglomèrent pas ensemble. Erasmus caractérise ces propriétés de graisses insaturées comme fournissant «fluidité» aux membranes cellulaires. Il dit que cela permet aux cellules de se remplissent importante functions.Inflammation chimique, une caractéristique de l'acné, est associée à une déficience dans le LNA acide gras essentiel, ou acide alpha-linolénique.
Erasmus écrit que si l'inflammation est pas un symptôme classique de LNA, lorsque les gens prennent alpha linolénique suppléments d'acide, ce symptôme peut être acides gras reversed.Essential en tant que groupe sont fortement anti-inflammatoire. Un autre acide gras essentiel, l'acide linoléique (LA) comporte une référence particulière à l'acné. Quand il ya une carence en acide linoléique, les glandes productrices de pétrole dans la peau font sébum qui est mélangé avec de l'acide oléique. L'acide oléique se trouve dans le beurre et les graisses animales de la terre.
Cependant, en excès, il peut interférer dans l'utilisation des acides gras essentiels. Mais le plus important pour les personnes souffrant d'acné, le sébum mélangé avec de l'acide oléique est irritant pour la peau. Il se prête à des blocages des pores qui se traduisent par l'acné, les points noirs et blancs.