De l'architecture à la religion, de la politique à la cuisine, Toledo a combiné son cultures locales pour faire de cette ville un lieu unique et passionnant à visiter. Alors que le reste du monde a vu les Juifs la lutte contre l'Islam et la lutte contre tous les chrétiens, Toledo a appris à vivre et travailler ensemble dans une paix relative. Cela est évident dans les bâtiments construits par les Juifs pour les gens islamiques sur les terres chrétiennes.
Ce mélange de cultures est vrai dans l'expérience culinaire pour le voyageur ainsi.
Les populations locales ne sont pas gros sur l'agriculture comme dans la plupart de l'Europe. Pendant des siècles chasse et la cueillette prévues délicieux repas qui sont encore largement consommés aujourd'hui par les habitants et facilement disponibles dans les restaurants à travers la ville.
Toledo est connu dans le monde entier pour une très célèbre concoction. Toledo massepain est vendu dans le monde entier. Lors de la visite de Toledo, il est un must à essayer cette délicieuse confiserie. Massepain se compose principalement d'oeuf, le sucre et la farine d'amande.
Le massepain est traditionnellement en forme dans des animaux et vendus comme des mini œuvres d'art. À l'époque de Léonard de Vinci, il est cité comme disant: «Je l'ai observé avec douleur, que mon seigneur Ludovico et sa cour engloutissent toutes les sculptures que je leur donne, le droit à la dernière bouchée, et maintenant je suis déterminé à trouver d'autres moyens qui ne sont pas aussi bon goût, de sorte que mes œuvres peuvent survivre. " (Notes sur Cuisine, 1470)
Un autre plat célèbre trouvé à Toledo est estofada de perdrix, une cocotte en perdrix sauvage.
Un autre plat populaire à base de perdrix sauvage est judias con perdrix, un ragoût de haricots et la perdrix. Gibier sauvage est servi dans la plupart des restaurants. Mon préféré est La Abdia dans le vieux quartier. Ici vous trouverez un menu créatif avec des aliments traditionnels servis avec un sourire amical. Comme le reste de cette ville historique, la nourriture n'a pas beaucoup changé au cours des siècles. Les restaurants à Toledo ne doivent pas être ignorées soit.
Un bon dîner romantique sur la terrasse de l'un des hôtels de luxe à Tolède avec vue sur la ville la nuit est la meilleure façon de terminer la journée.
Toute période de l'année, vous trouverez la plus grande concentration de restaurants, vie nocturne et de l'activité sur Calle Alfilleritos.