"Il est immoral de permettre à une ventouse pour garder son argent.» Ce sont les paroles du grand PT Barnum de l'arrière à l'apogée de escrocs. Ces mots sont toujours valables aujourd'hui et dans ce livre nous explorerons un domaine spécifique qui se prête à prendre l'argent d'un meunier. La profession de barman est aussi vieille que l'existence des esprits et des bières eux-mêmes et, depuis le début des temps, les barmen ont volés.
Dans les temps anciens, avant le retrait automatique d'écoulement des systèmes, des balances d'inventaire électroniques, les systèmes de point de vente complexes et professionnelle spotters, le vol a été assez facile. Tout un barman avait à faire était de facturer un client pour une boisson, cliquez sur "Aucune vente" sur le registre et de jeter de l'argent dans son pot de pointe. Très rarement été on jamais pris ou même soupçonné de vol. En fait la plupart des gens ne même pas voir cela comme voler du tout. Il était juste l'un des avantages d'être un barman.
En fait, il a été prévu d'un barman de «mettre en place» avec ses copains gratuitement un verre ou trois pour quelques dollars de plus à la pointe. Encore plus de barmans audacieuses donneraient amis 'free ride' en échange d'argent. Propriétaires occasionnellement fait des tentatives pour contrecarrer le personnel de voler en envoyant des amis à faire de «contrôles ponctuels» ou poser comme un client pour espionner les barmen servant pratiques.
Ces «spotters» étaient généralement mal préparés et ne pas bien formés, ce qui permet un barman rapide de poursuivre l'appropriation des fonds pour son usage personnel.
Pas beaucoup résisté à la manière d'un barman avertis de prendre tout ce qu'il voulait.
Comme le temps passait et les propriétaires réalisé combien de bénéfice était perdue à cause de ces machinations peu recommandables, ils haussaient leurs tentatives de contrôler leur inventaire, y compris des caméras vidéo, la radio contrôlées becs verseurs et ventes des rapports horaires d'analyse.
La toute nouvelle technologie dans la barre possédante a aidé certains de ces hommes d'affaires et même attraper poursuive certains gens avec leur main dans la caisse. En suivant ces étapes simples, vous pouvez démarrer et gérer votre propre service d'inventaire de liqueur et de faire d'énormes profits avec les coûts de démarrage faibles.
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