Une fois encore arracher sort des yeux de femmes indiennes qui étaient prêts à cuisiner pour leurs repas de famille. Mais cette fois, il n'a pas été le prix bouteille de gaz randonnée, ou la montée en flèche des prix des légumes ou du riz ou du blé. Au lieu de cela, il était l'oignon.
Prix de l'oignon, qui est utilisé comme l'une des épices essentielles en Inde est montée en flèche de jour en jour et a fait un repas quotidiens une affaire coûteuse.
Oignon est largement utilisé dans presque tous les types d'aliments, y compris les aliments cuits et les salades fraîches et comme garniture épicée à travers l'Inde car il est essentiel à la vie quotidienne dans la cuisine locale. Le prix de l'oignon a traversé 50 INR par kg cette semaine qui était habituellement dans la gamme de 10-15 INR par kg sur le marché, et il est prévu de traverser 60-70 INR dans les prochains jours.
Les oignons sont également utilisé comme un aromatique dans la cuisine et utilisé comme une base pour les currys et mangé comme plat principal ou comme un plat d'accompagnement. Il est également considéré comme un aliment nutritionnel, et les médecins étaient connus pour prescrire pour faciliter les mouvements de l'intestin et des érections, et pour soulager les maux de tête, la toux, la morsure de serpent et la perte de cheveux. Les athlètes sont utilisés pour manger en grandes quantités comme il a été estimé qu'il serait alléger le bilan de sang.
Mais maintenant, les marchés ont été confrontés à la pénurie d'oignons, et sur les autres taux d'oignons de la main sont en augmentation de jour en jour en raison de la forte demande. APMC marchés qui étaient les principaux marchés pour les agriculteurs de vendre leurs produits portaient regard déserte car il n'y avait pas de stocks. Seuls les 20-30 charges arrivent quotidiennement, qui étaient 100-120 charges dans de précédentes occasions.
La principale raison de la pénurie de l'oignon sur le marché est dit être la pluie qui fouettait assaisonné à la fin Octobre à début Décembre, et détruit la récolte de l'oignon lourdement. Pluie assaisonné fouetté dans l'ouest et le sud du pays où les oignons ont été cultivées en grand nombre, ce qui rend les producteurs d'oignons vie misérable et à son tour, contribue à la hausse des prix.