Profil Herb: Oregano

Normalement, nous pensons que de la cuisine italienne et grecque quand nous pensons à l'origan d'herbes ( Origanum

). , Il est toutefois beaucoup plus à cette herbe antique. En outre, juste identifier l'origan (et chacune des différentes variétés) peut être assez déroutant

Origan -. Un originaire de l'Europe, la Méditerranée et l'Asie - a d'abord été utilisé principalement comme plante médicinale par les Grecs et Romains. Cataplasmes ont été faites pour traiter les plaies, les muscles endoloris et les piqûres d'insectes.

Les colons, qui ont apporté l'herbe en Amérique du Nord, fait à base de plantes à l'aide de l'origan thés pour traiter la toux et l'asthme. Beaucoup de herboristes modernes utilisent également l'origan pour traiter la toux, ainsi que des maux de tête, et l'indigestion. En outre, les cataplasmes sont utilisés pour soulager les douleurs articulaires causées par l'arthrite et les rhumatismes. Enfin, quelques gouttes d'huile faite à partir d'origan peuvent être utilisés pour traiter un mal de dents.

origan n'a pas été utilisé autant à des fins culinaires en jours plus tôt comme il est aujourd'hui. En fait, il ya beaucoup d'étudiants de l'herbe, qui croient qu'il ne devienne pas populaire jusqu'à la Seconde Guerre mondiale, lorsque les soldats de retour venu à la maison avec un goût pour la cuisine italienne; c.-à-pizza.

Utilisation de l'origan dans la cuisine est un processus facile. Sachant que la variété que vous utilisez (ou avez planté) peut être un peu plus compliqué.

Origan est souvent confondue avec la marjolaine, qui ressemble beaucoup à l'origan et qui appartient aussi au même genre que l'origan. Origan commun ( O. Vulgare

) n'a pas beaucoup de saveur et, par conséquent, ne sont généralement pas choisi d'utiliser lors de la cuisson. Il ya une autre plante appelée "l'origan mexicain," qui ne fait pas du tout l'origan, mais, au contraire, est liée à la verveine. "Origan cubaine" est une autre plante, qui est également pas une origan.

(On l'appelle parfois "le thym espagnol,« trop distinguer de l'origan par la recherche de l'un de ses deux noms botaniques -.. Plectranthus amboinicus

ou Coleus aromaticus

)

Si vous cherchez une variété d'origan à grandir dans votre jardin d'herbes aromatiques qui la transition et dans la cuisine, vous ne cherchez pas plus loin que "l'origan grec" ( O. vulgare

'Hirtum'). Cette variété vient vraiment de la Grèce et est ass