Noël dans les Caraïbes est en train de changer rapidement. Il fut un temps où nous avions de sauver les œufs parce que nous devions faire des gâteaux et des tartes et les poulets ne posez pas toujours des œufs à la fin de l'année.
Quelque temps après la mi-Novembre vient le temps de faire le noir de Noël gâteau, que certaines personnes ne font plus parce qu'ils estiment qu'il leur fait prendre du poids.
Cela peut être vrai, car elle est faite avec du beurre et les œufs et le sucre et les épices et tout gentil, et qui ne semble pas faire un gain de poids juste en le regardant.
La météo a également changé. Sur l'île de Saint Martin, où je vis, il est maintenant obscurité à 18 heures. La température est plus faible. À la fin de Janvier /début Février notre température la nuit va être d'environ 75 ° au lieu de 85 °. Chandails seront prises sortir du placard.
Nous avons aussi des boissons spéciales pour le temps de Noël. Sorrel est faite, à la fois alcoolique et non alcoolique.
Sorrel est fabriqué à partir de la fleur ouvert d'un cousin de l'hibiscus. Les pétales rouges enveloppent la partie qui détient les graines et est recouverte de minuscules épines, donc au moment où vous avez "dépouillé l'oseille" comme ils disent dans les Caraïbes, vos mains sont pleines d'entre eux. Gants pourrait être la réponse, mais jusqu'à présent, je ne connais personne ne les a jamais utilisé pour ce
.
Ensuite, il ya les tartes aux fruits, faites avec une croûte douce et vendus partout, même maintenant. Surtout coco.
Cependant, la spécialité de ma famille a toujours été la banane. Plein de cannelle, il est incarné de Noël à la maison.