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Classification des Proteins

protéines forment la base fondamentale de la structure et la fonction de la vie. Les protéines sont classées en plusieurs façons. Il existe trois types différents qui sont d'une importance majeure.

La classification fonctionnelle des protéines

  • Basé sur les fonctions qu'ils exercent, les protéines sont classés en groupes suivants. Protéines structurales. Les exemples sont la kératine des cheveux et des ongles, le collagène de l'os.

  • enzymes ou protéines catalytiques. Hexokinase, la pepsine, etc.

  • protéines de transport.

    Hémoglobine, l'albumine sérique.

  • protéines hormonaux. L'insuline, hormone de croissance, etc.

  • protéines contractiles. Actine et la myosine.

  • Les protéines de réserve. Ovalbumine, gluelin.

  • protéines génétiques. Protéines Nucleo.

  • de protéines de défense. Le venin de serpent, des immunoglobulines.

  • protéines réceptrices pour les hormones, les virus.

    classification des protéines basée sur la nature chimique et la solubilité.

    protéines simples

    Ils sont composés de seulement les résidus d'acides aminés. ..


    A. Les protéines globulaires. Albumines, les globulines, gluelins, histones, des protamines GLOBINES, etc.

    protéines B. fibreux. Collagènes, élastines, kératines etc.

    protéines Conjucated.

    Outre acides aminés qu'ils contiennent une fraction non de protéine connue sous le groupement prosthétique.

    protéines A. Nucleo comme histones.

    protéines B. Glyco comme mucine, ovomucoïde etc.

    C.Lipo protéines comme les protéines de lipo de sérum et des protéines de la membrane de lipo.

    protéines D. phospho comme la caséine, vitelline.


    E. chromoprotéines comme l'hémoglobine.

    D. Métalloprotéines comme céruloplasmine.

    protéines dérivées.

    Il ya les produits dénaturés ou dégradés de protéines simples et conjucated . Ceux-ci sont en outre classés en types primaires et secondaires.

  • protéines dérivées primaire sont protéines coagulées comme les protéines d'oeuf, Proteans comme la fibrine, les méta protéines comme l'acide et des protéines méta alcalins.

  • secondaires dérivés protéines comprennent des peptones, des protéases, des peptides, etc.


    classification nutritionnelle des protéines.

    Cela comprend des protéines complètes comme la caséine du lait, l'albumine d'oeuf, protéines partiellement incomp

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