protéines forment la base fondamentale de la structure et la fonction de la vie. Les protéines sont classées en plusieurs façons. Il existe trois types différents qui sont d'une importance majeure.
La classification fonctionnelle des protéines
Hémoglobine, l'albumine sérique.
classification des protéines basée sur la nature chimique et la solubilité.
protéines simples
A. Les protéines globulaires. Albumines, les globulines, gluelins, histones, des protamines GLOBINES, etc.
protéines B. fibreux. Collagènes, élastines, kératines etc.
protéines Conjucated.
Outre acides aminés qu'ils contiennent une fraction non de protéine connue sous le groupement prosthétique.
protéines A. Nucleo comme histones.
protéines B. Glyco comme mucine, ovomucoïde etc.
C.Lipo protéines comme les protéines de lipo de sérum et des protéines de la membrane de lipo.
protéines D. phospho comme la caséine, vitelline.
E. chromoprotéines comme l'hémoglobine.
D. Métalloprotéines comme céruloplasmine.
protéines dérivées.
Il ya les produits dénaturés ou dégradés de protéines simples et conjucated . Ceux-ci sont en outre classés en types primaires et secondaires.
classification nutritionnelle des protéines.
Cela comprend des protéines complètes comme la caséine du lait, l'albumine d'oeuf, protéines partiellement incomp