Comme nous marchons vers la Martinswand vous voyez certains habitants français qui font de l'escalade. Puis vient une lande à la Martinswand. Une baguette n'a rien à voir avec des fées, mais est juste un mur dans la langue allemande.
Le long de la gorge le paysage est magnifique à une altitude de 1139 mètres. Il ya des vallées sinueuses entre les collines brumeuses bleus avec le voile monte lentement, révélant les Vosges.
Nous rencontrons un lac bleu clair avec des sapins sombres qui l'entoure comme des sentinelles. Maintenant, et encore vous tombez sur des cascades dans les piscines qui sont jonchées de rochers. Une campagne sereine et majestueuse. Vous discerner l'odeur fraîche de la forêt-bois, décomposition humide laisse que vous marchez ci-dessous les grands arbres, et sont récompensés dans la clairière avec une vue magnifique sur les Vosges et l'herbe est verte de chaux. Vous remarquerez au moins quatre biotopes:.
La haute lande que vous marchez, les forêts de hêtres et de falaises rocheuses et falaises
Il ya le Lac de Forlet quelque quatre kilomètres de château de Soultzeren, où le Munster traditionnelle le fromage est encore fait. Munster est seulement dix-neuf kilomètres de Colmar, qui a des maisons comme dans les montagnes avec des murs solides. Vous pouvez voir les agriculteurs appelés Marcaire , du mot «au lait,« encore la fabrication du fromage de Munster véritable ferme avec leurs mains. Le lait est laissé pendant un jour et la crème savoureuse est écumée. Le lait frais est ajouté et on a ce mélange de lait ancienne et la nouvelle est chauffée à 35 degrés centigrades dans un pot de cuivre grande. Par la suite, il est retiré de la chaleur et une enzyme est ajouté à cailler le mélange. Ce qui reste est le ferment qui est décanté dans un moule en bois. Il est laissé à solidifier dans la nuit. Un mois plus tard, vous avez savourer le fromage fermier maturité de la cave humide Le terrain est devenue glissante, étroit, pierreux et plein d'obstacles:. Arbres couchés travers, de petits tunnels et rouillées, de fer et de échelles fixes. Vous pique-nique à 13 heures dans une tranchée française sur le côté sous le vent d'une colline. Pendant la Seconde Guerre mondiale il y avait des combats sanglants lourde dans ces tranchées mêmes. anémones et gentianes cultivées aujourd'hui sur la tombe s des soldats allemands et français tombés. Il
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