Le Lechon philippin est une cuisine philippine populaire qui est généralement réservé uniquement pour occasion spéciale comme fêtes ou célébrations. Le nom Lechon a été dérivé du mot espagnol signifiant cochon de lait, qui est un porcelet qui est tué entre les âges de deux à six semaines et traditionnellement rôti. Et comme le Lechon philippin, son habituellement réservée pour des occasions spéciales. Mais contrairement à un cochon de lait, un Lechon philippin est généralement un rôti de porc d'adulte.
Bien qu'un Lechon philippin est typiquement un cochon entier rôti, Lechon philippin implique également de poulet ou de bovins de côté. Un procédé typique de Philippine Lechon implique l'ensemble de porc /cochon, poulet, ou de bovins /veau rôtis lentement sur charcoal.Philippine Lechon est généralement cuit pendant les fêtes nationales (connu sous le nom fêtes), la saison des fêtes et autres occasions spéciales comme les mariages , les graduations, anniversaires, baptêmes, ou de rencontres familiales.
Un Lechon philippin est généralement servi avec une sauce à base de foie ou parfois servi de style chinois avec des petits pains cuits à la vapeur et une sauce.Philippine de prune sucrée Lechon est habituellement le principal fait marquant des festivités ou d'autres sortes de célébrations, et il est le plat le plus populaire dans le cas . Autres versions d'un Lechon philippin incluent le kawali Lechon philippin qui est cuit dans une grande poêle et cuit à un croustillant.
Les restes de Lechon philippin peut être facilement recyclé dans un autre plat philippin délectable appelé Lechon philippin paksiw. Lechon philippin paksiw implique cuisson gauche sur Lechon philippin en la faisant bouillir dans du vinaigre ou jus de viande faisant la viande humide et la peau très soft.Though un Lechon philippin est populaire parmi les Philippins, trouver un magasin qui vend ce peut être difficile. Le easies endroit pour acheter des Lechon philippin aux Philippines est à La Loma Quezon City.
Mais si vous ne